2021/02/12
（中央社記者劉建邦台北12日電）台北市政府統計青年農民百餘人，因農民年事已高、農田腹地小及位處保護區等狀況，青農期盼市府多協助外，並透過友善環境耕作、推動在地化品牌等，盼衝出農業新榮景。
北市府產業發展局統計，北市青年農民聯誼會成員年齡為18至45歲農民，會員數為147人；青農遇到困境包含耕種產值少、生產觀念與上一代農民不同等情形。
在關渡平原種植水稻等農作物的八仙六代園長王宣智接手岳父田地，擔任青年農民約4年。他說，先前未從事農業，因岳父年紀漸增，決定接手，一開始只能自行摸索，透過參加農業課程等方式，才逐漸上手農事。
王宣智表示，接手後遇到許多困境，如北市農業腹地小、聘工昂貴、農民年齡較高等，他開始思考轉型，盼透過農業找出土地價值，也發現資深農民為提升農作物產值，會使用除草劑等化學藥劑的慣行農法。
他認為田地應是綠油油，決定轉型為友善環境耕作，除能維護水土資源、保護生態環境及生物多樣性等特點，雖友善環境耕作的農作物產量不高，卻可讓土地永續發展。
王宣智說，台北農業其實具多項優點，因農地鄰近市區，可讓民眾就近參與、了解農作生產等，像他耕作水稻田附近，冬天常有候鳥等鳥類出現，環境展現與都市不同風貌。
他指出，當時決定以友善耕作為方向，曾跟上一代發生摩擦，資深農民認為友善耕作需要更多人力、金錢，收益不高。他也覺得，沒有開始不會有後續，決定專心投入。
他認為現代人與農業脫節，規劃讓民眾體驗農事生產，若從小接觸農業，對土地產生感情，透過這樣連結才能守護、了解土地及保護環境。
王宣智也提到北市農地受管制狀況，降低青年農民願意投入農業意願。他說，雖北市從事農業人數不多，但期望市府從旁協助，透過行銷或修改土地管制等協助青農；他規劃以企業化經營，推動在地化農業。
青年農民侯奕瑋是接手舅舅在北投大屯山坡地種植咖啡農地，從事農作4年多，他認為北市青農遇到困境包含農地限制、聘工昂貴等。
他說，北市農業腹地小，可耕種範圍小、產值少，近年來農民年紀老化、農地限制多等，青年農民改以友善、有機農法耕作，但許多青農還是擔憂未來發展。
侯奕瑋表示，大屯山附近有很多豐富生態資源，北投也具歷史文化，又近市中心、交通方便，盼北市府可協助行銷在地化農業。他以在地化概念，推出大屯火山咖啡，盼衝出另波榮景。
台北市青年農民聯誼會長何冠廷說，北市青農平均約30歲以上，多是承接家業，且多數為小農，自產自銷，產量較難跟中南部相比。
他表示，許多青年農民接手後都想協助農業發展，像推廣在地化品牌、推行友善環境耕作等，但也遇到像農地管制、難以行銷等問題。
何冠廷說，大部分北市青年農民會透過友善耕作改變民眾看法，因資深農民會用慣行農法，因此發生些微摩擦。北市農地幾乎都在山區，交通較不方便，若要發展休閒農業，相關交通單位可多著墨。
他建議北市府，可多協助青農行銷或改善土地限制狀況，才能增加青農留鄉意願。（編輯：李亨山）1100212
北市農業 學者：可朝食農教育及精緻休閒發展
2021/02/12
（中央社記者劉建邦台北12日電）台北市郊區農業發展，青年農民近年來接手，以友善耕作等方式，盼衝出榮景。學者建議，北市農業鄰近市中心，可朝食農教育、精緻休閒、療癒民眾等當發展方向。
台北市政府產業發展局表示，北市農業集中北投區、士林區、內湖區、文山區、南港區的山間及郊區，農地鄰近市區，特色農作物有稻米、海芋、山藥、草莓、茶葉等。
台北市農業發展狀況，國立台灣大學園藝暨景觀學系副教授陳惠美說，台北屬都會區，過去雖有農業但因都市發展因素，農地近年陸續變更開發為住宅或商業大樓等用途。
陳惠美表示，北市農業產值不高，農地會因開發變更為住宅區等用途，目前僅關渡平原農地範圍較寬廣，產值不高，無法跟中南部相比，北市農業較不適合以產值作導向。
她說，如何守住都會型農業，可朝保持農業韌性、食農教育、療癒作用當未來發展。
陳惠美指出，關渡平原有許多水田、農田，對台北氣候、環境降溫有幫助，像許多市民假日會赴中南部、東部等處體驗農耕生活，北市農業可轉變成食農教育，透過農業體驗，讓民眾了解在地農作物產地。
她補充，都會區民眾生活壓力大，透過觀賞遼闊自然景觀，可放鬆心情，像鄰近北市的關渡平原等處就有此優勢，郊區也具豐富農業及農產品，像白石湖、陽明山、貓空等地。
陳惠美說，都會型農業要轉變為複合型農業，讓民眾可就近體驗農事，青年農民才願意接手，且都市高齡者因外出不便，北市府推動田園城市，讓長輩透過耕種農作物與鄰居對談，形成另種正面效益。
熟悉台北農業發展的輔仁大學景觀設計系兼任副教授樓琦庭表示，北市農業跟都市發展有密切關係，像大稻埕曾是知名港口，以出口農產品為主，如茶葉、稻米等，當時周邊也有民眾栽種農物，隨都市化發展，人口增加，農地漸少。
他說，北市很多農地隨都市發展改建為住宅或商業大樓，現僅剩關渡平原附近有大規模農業區，其餘則在鄰近市中心的山坡地。
對青年農民遇到的狀況，樓琦庭說，調查顯示，北市近年種植農作物大部分位於山坡地，農地不是位在保護區就是國家公園，限制農業生產，這是最大問題。
他指出，農地被劃分在保護區或國家公園，要考量維護自然生態及水土保持，但在發展農業及維護自然生態如何取得平衡，有賴相關單位討論。
樓琦庭說，北市青年農民重視水土保持和保護自然生態，跟過去農民較不同，但北市農地面積小、產值少，難跟中南部農業產值相比，建議北市發展精緻休閒農業。
他表示，要轉化精緻休閒農業，又遇到山坡地無法種植大批農作物、無法興建附屬農業生產設施及休閒服務硬體設備等困境，相關單位可檢討現行法令是否符合現今的農業發展。
樓琦庭說，台北市農地鄰近市中心，可轉變專門提供台北市消費市場為主，除能減少食物包裝材料，也能適時滿足市民需求。
他表示，北市青年農民可朝食農教育體驗為發展，讓消費者了解友善、有機農作生產方式，拉近跟土地和環境關係，這跟北市近年推動休閒農業發展政策吻合。
他建議，台北農業應思考轉換為複合型農業，重新檢討土地相關法令，政府不要認為農業生產，只是提供土地供農民種植，現今農業產業鏈已跟過去大不同。（編輯：李亨山）1100212
